Garbin 45G VAP

Garbin 45G VAP

Тип пароконвектомата Электронный
Парообразование Инжектор
Управление Механическое
Количество уровней 4
Тип гастроемкости GN 1/1
Расстояние меж уровнями, мм 75
Температура рабочей камеры, С +270
Подключение, В 380
Мощность, кВт 7
Вес, кг 60
Страна-производитель Италия
Высота (см) 61
Ширина (см) 96.5
Глубина (см) 83
Цена доставки 800

Описание Garbin 45G VAP
Конвекционные печи GARBIN для гастрономии -идеальный инструмент шеф повара.
Новенькая серия печейс гастронормированными размерами, стопроцентно освеженная конструкция печей гарантирует равномерное изготовление, сокращение расходов электроэнергиина 30%, сокращение времени изготовления на 20%.
Изготовление всей палитры товаров в ресторане,кафе, бистро.
Пароконвектомат является более универсальной машиной, включающей в себя как конвекционную печь (созданную для производства хлебобулочных изделий), так и сам пароконвектомат, позволяющий приготовлять блюда при использовании пара и жаркого воздуха.
В пароконвекционных печах воздух вкупе с генерируемым паром циркулирует по всей камере с довольно большой скоростью, что обеспечивает схожую температуру по всей камере и равномерность изготовления товаров.
В итоге все блюда готовятся очень стремительно, за счет чего происходит меньше утрат витаминов и минеральных солей, а сами продукты сохраняют потрясающий внешний облик и свои органолептические свойства (цвет, вкус, запах).

Пароконвекционные печи позволяют работать в последующих режимах изготовления еды:
– пар;
– конвекция;
– конвекция с добавлением пара.
Внедрение естественной конвекции воздуха снутри стеклопакета двери предутверждает перегрев печи.
Стеклянная дверь с внутренней подсветкой камеры содействует минимальным потерям теплоты, т.к. зрительный контроль можно производить без открывания камеры.
Наружные панели печи решены в инноваторском дизайне – в сочетании металла и стекла.

В новейшей серии пароконвекционных печей изготовлено ряд усовершенствований:
– установлены уплотнители завышенной прочности; – выносной блок подключения электроэнергии;
– двери с усовершенствованной внутренней вентиляцией; – во всех моделях установлены реверсивные движки завышенной мощности;
– новые усиленные навесы с фиксированным стержнем;
– легкосъемные и неопасные направляющие;
– новенькая система закрытия двери;
– распашное заднее стекло, для облегчения мойки;
– открывающаяся передняя решетка мотора, для удобства мойки;
– инжекция воды на все тены, новый дизайн инжекции воды;
– усовершенствованная система слива.

Главные свойства
Подключение 380 В
Количество уровней 4
Расстояние меж уровнями 75 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления механическая
Метод образования пара инжектор
Температурный режим 270 °С
Мощность 7 кВт
Ширина 965 мм
Глубина 830 мм
Высота 610 мм
Вес (без упаковки) 60 кг
Страна-производитель Италия

Описание
Пароконвектомат GARBIN 45G VAP – инжекторная модель с механическим управлением. Четыре уровня загрузки для противней типоразмера GN 1/1.

Особенности:
Два реверсивных вентилятора
Ручное пароувлажнение
2 решётки в комплекте

Аналогичные записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.