Rational SelfCookingCenter WE 101 G (SCC WE 101G)

Rational SelfCookingCenter WE 101 G (SCC WE 101G)

Тип пароконвектомата Газовый
Парообразование Бойлер
Управление Электрическое
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Температура рабочей камеры, С +30…+300
Вес, кг 154.5
Высота (см) 104.2
Ширина (см) 84.7
Глубина (см) 77.1
Цена доставки 800

Описание Rational SelfCookingCenter WE 101 G (SCC WE 101G)
Главные свойства
Подключение газ
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления электрическая
Метод образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Ширина 847 мм
Глубина 771 мм
Высота 1042 мм
Вес (без упаковки) 154.5 кг
Страна-производитель Германия

Описание
Пароконвектомат Rational SCC WE 101G – бойлерная модель с сенсорным управлением, созданная для подключения к газовой сети.

Функции:
SelfCooking Control®, 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing®
HiDensityControl® – патентованная система рассредотачивания энергии в рабочей камере
Efficient LevelControl® ELC® – смешанная загрузка с личным контролем за каждым уровнем загрузки и корректировкой длительности обработки для каждого уровня зависимо от загрузки
Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, жаркий воздух 30°C-300°C, композиция пара и жаркого воздуха 30°C-300°C
ClimaPlus Control® – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента
Автоматические процессы Finishing® для режима «тарелки для банкета», для обслуживания фуршетов, a la carte и т.д.
Изготовление по способу «Дельта-Т» – бережное изготовление огромных кусков мяса

Управление:
Самообучающаяся система управления настраивается с учётом действий юзера
MyDisplay – самоконфигурируемый экран, адаптируемый под юзера (изображения, текст и т.д.)
Цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими знаками обеспечивает наивысшую простоту в обслуживании
Центральный регулятор с функцией «Push» для доказательства ввода данных
Блокировка управления и программирования, настраиваемая юзером (3 ступени)
Справка и управление по эксплуатации в режиме онлайн

Чистка, уход и надёжность в эксплуатации:
CareControl – автоматическая система чистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором:
автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания
автоматическая индикация хорошей ступени чистки и количества очистителя
автоматическое удаление накипи – подключение к системе умягчения воды не требуется!
Очистительные пилюли (пробная упаковка) и пилюли Care (пробная упаковка)
Интегрированный ручной душ с возвратимым механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений

Свойства оснащения:
Термозонд с 6 точками измерения
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
350 программ, содержащих до 12 шагов; выбор по желанию
3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, жаркий воздух либо композиция
Расширенная функция подачи пара с регулиривкой значения влажности с точностью до процента
5 программируемых скоростей вентилятора
5 программируемых ступеней расстойки
Функция Cool Down для резвого и неопасного остывания рабочей камеры
Автоматическая подготовительная установка времени включения (можно задать дату и время)
Выбор температурной шкалы: °C либо °F
Регулировка акустического сигнала и контрастности монитора
Выбор формата отображения времени: часы/минутки либо минутки/секунды
Цифровая индикация температуры
Индикация фактических и данных значений
Цифровой таймер, 0-24 часа, с неизменной настройкой
Часы реального времени, 24 часа
Мощнейший парогенератор с автоматическим заполнением водой
Фактически бесшумная система горелки (только для газовых аппаратов)
Автоматическое устройство чистки испарений
Динамическое смешивание воздуха
Автоматическая регулировка в согласовании с критериями места установки (высота, климат и т.д.)
Регулировка подачи энергии в согласовании с потреблением
Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
Интегрированный тормоз крыльчатки вентилятора
Сепарация жира способом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
Дверной водосборник с неизменным отводом воды даже при открытой двери
Водосборник аппарата с подключением к водоотводу
Фиксированные положения двери, 120°/180°
Бесконтактный тумблер двери
Вставное, просто заменяемое уплотнение двери
Продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
Продоль

Аналогичные записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.